酸化還元電位とは？
●酸化還元電位表にある通り抗酸化力が強いほど、体に良い（病気になりにくい）ことが判っています
●その単位は「mV」で表現され一般的に還元電位が「ー200mV以上」のものを、酸化還元電位が高いと評価されます
| 酸化還元電位 | 酸化還元電位が高い（抗酸化力が強い） |
| -600mV | 水素水 |
| -500mV |
|
| -400mV | |
| -300mV | |
| -200mV | |
| -100mV | きゅうり、さつまいも、鳥レバー |
| 0 | |
| +100mV | 大根、納豆、白菜 |
| +200mV | 牛乳、緑茶、井戸水等湧水 |
| +300mV | ビール、オレンジジュース |
| +400mV | レモン、紅茶 |
| +500mV | バナナ |
| +600mV | |
| +700mV | 水道水 |
| +800mV | 酸素 |
| 酸化還元電位が低い（酸化力が強い） |